Posts tagged as Fleisch

Fleischersatz – Lug und Trug?

September 6th, 2014

Bildschirmfoto 2014-09-06 um 09.29.02

Ich habe mir mal die Frage gestellt, was ist umweltfreundlicher: Regionales Fleisch oder Fleischersatz? Und die Antwort ist weder so eindeutig, noch besonders erfreulich.

Weiterlesen

Fakten zum Fleischkonsum – weniger is(s)t mehr!

August 25th, 2014

Frisches „Güggeli“, Steak, St. Galler Bratwurst, Hamburger, Zürigscheschnetzeltes, Aufschnitt, Salamisandwich, Spiessli: immer stehen uns Fleischgerichte zur Auswahl. Es ist schwieriger ein fleischloses Gericht zu kaufen, als eines mit. Dies ist nicht nur in der Schweiz so, sondern in vielen Ländern dieser Welt. Was wissen wir über die Wertschöpfungskette dieser Lebensmittel? Nur wenig. Ein ARTE Bericht, der die verschiedenen Schritte der Fleischproduktion bis zum Konsumenten aufzeigt und Bilder der Realität zeigt, gibt hierzu eine gute Übersicht.

Nie wieder Fleisch? (ARTE 2012) Doku from ImportantLinks on Vimeo.

Weiterlesen

Fleisch… doch nur woher?

Januar 6th, 2014

Fleisch… doch nur woher? Salü zusammen…Die Festtage sind vorbei und mit Ihnen die grossen Weihnachts und Neujahrsessen. Doch wie heisst es so schön: „Nach dem Essen, ist vor dem Essen“. Für mich, wie wohl auch für viele andere ist der Höhepunkt bei einem Menü wenn der Fleischgang serviert wird. Ob Rind, Schwein, Huhn, Wild. (Fisch […]

Weiterlesen

Co2, Fleisch und der Migros-Dosen-Thunfisch von der Angelrute

November 8th, 2013

Ich bin Vegetarierin. Seit mehr als einem Jahr esse ich aus ökologischen und Tierschutz-Gründen kein Fleisch mehr. Seit einigen Wochen verzichte ich nun auch auf den Fischkonsum Mit diesem veränderten Essverhalten kann ich mehr als 1.2 Tonnen Co2 einsparen – eine eindrückliche Zahl! Bei der Haltung von Rindern entstehen für ein Kilogramm Fleisch eine Menge […]

Weiterlesen